菊CAS57817-89-7

Cas:57817-89-7
分子式：C38H60O18
分子量：804.88
EINECS：260-975-5
同义词：甜菊水合物；菊95%(从甜菊);甜菊(30毫克)

CAS: 57817-89-7

纯度： 68%分钟

什么是菊？

菊，也称为甜菊,甜菊，甜菊提取的，是一个强大的甜美的成分包含在菊(菊rebaudinanbertoni). 这是取自叶和完善。甜菊是一种无色的晶有一个甜蜜的200至300倍的蔗糖，有轻微薄荷的味道和一个小额涩味。它具有强大的热稳定性是不容易分解。大量的试验已经证明，甜菊有没有毒副作用，是非致癌物质，是使用安全、有清新甜甜的特性，并且是第三蔗糖替代发展的价值和健康的和自然的后的甘蔗和甜菜的糖。它被称为"世界第三糖源。" GB2760-1996规定，甜菊可以使用的糖果，蛋糕、饮料、固体饮料、油炸小吃、蜜饯、保存水果、调料、软冰淇淋和药物赋等。使用的数量应根据适当的生产需要。

规格

项目		标准	结果，
感觉要求	颜色	白色黄色的光	白色
感觉要求	状态	粉末或晶体	粉末
物理和化学指数	总苷%	≥95.0	95.32
	PH	4.5-7.0	5.48
	灰%	≤1	0.13
	湿%	≤6	3.96
	导致(Pb)(mg/kg)	≤1	<1
	砷的(mg/kg)	≤1	<1
	甲醇(mg/kg)	≤200	112
	乙醇的(mg/kg)	≤5000	206
健康指标	总板计数	<1000 cfu/g	<1000 cfu/g
	总酵母和模具	<100 cfu/g	<100 cfu/g
	大肠杆菌	≤10个/克	<10 cfu /g

应用

1.菊具有一个清新甜甜的味道，和其甜约为200-300倍的蔗糖。它已经略微苦涩的味道浓度高，甜头是不容易消失的嘴。这种产品是最靠近蔗糖之间的自然甜味剂。作为一种甜味剂进热量的食物，它也有一个降压作用。它往往是结合使用的柠檬酸钠变化的甜头。作为一个蔗糖的替代品，最高金额的替代物应该不超过1/3的，以避免回味。根据GB2760-86，它可以用在液体和固体的饮料，金额糖和蛋糕的是基于正常的生产需要。

2.菊是一个非的热量自然的甜味剂，是300倍甜蔗糖。它干扰了上皮运输的p-aminohippuric酸(多环芳香烃)通过干扰有机的阴离子运输系统。在0.5-1毫米，它不会与任何有机的阴离子运输(燕麦). 通过研究人类乳腺癌细胞，这是找到那甜菊诱导ROS-介凋亡。

3.菊是一个自然的，非的热量的甜味剂，是300倍甜蔗糖。它抑制了上皮运输段aminohippurate(多环芳香烃)通过干扰有机的阴离子运输系统。在0.5-1毫米，它没有任何相互作用与任何有机的阴离子运输(燕麦).

4.叶是用作食用甜味剂，尤其是对于高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿，等等。