What is 2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0?
2-Ethyl-3-methylpyridine is a colorless or pale yellow liquid. Strong aroma of raw potatoes, peanuts, and chocolate. Soluble in water and organic solvents. Boiling point 57 ℃ (1333Pa).
Đặc điểm kỹ thuật
Mục |
Đặc điểm kỹ thuật |
Điều kiện lưu trữ |
Niêm phong trong khô,Nhiệt độ Phòng |
Mật độ |
0.987 g/mL at 25 °C |
Sôi |
57 °C10 mm Hg(lit.) |
pKa |
1.94±0.10(Predicted) |
CHERRY, |
122.17 |
Hòa tan |
sparingly soluble |
Ứng dụng
2-Ethyl-3-methylpyrazine is an edible spice allowed to be used. It is mainly used to prepare essence such as peanuts and chocolate. It is used to mix peanut, nut, cocoa and corn flower flavor edible essence. The concentration in the final flavored food is about 3mg/kg.
Đóng gói
Thường đóng gói trong 25/trống,và cũng có thể làm gói tùy chỉnh.