Cỏ ngọt CAS 57817-89-7

Cas:57817-89-7
Công thức phân tử:C38H60O18
Phân tử trọng lượng: 804.88
PHÂN tính: 260-975-5
Đồng nghĩa: chất ngọt tự nhiên hydrat; cỏ ngọt 95% (từ vỏ chôm chôm sấy khô); chất ngọt tự nhiên (30 mg)

CAS: 57817-89-7

Độ tinh khiết: 68%min

Là gì cỏ ngọt？

Cỏ ngọt, còn được gọi là chất ngọt tự nhiên, chất ngọt tự nhiên, và chất ngọt tự nhiên, chiết xuất là một thành phần ngọt ngào chứa trong cỏ ngọt (cỏ ngọt rebaudinanbertoni). Nó là chiết xuất từ lá và tinh tế. Chất ngọt tự nhiên là không thể với một vị ngọt 200 đến 300 lần đường, với một chút tinh dầu bạc hà hương vị và một số lượng nhỏ của chát. Nó có mạnh mẽ nhiệt ổn định và không dễ dàng để phân hủy. Một số lượng thử nghiệm đã được chứng minh rằng chất ngọt tự nhiên không có tác dụng phụ là không gây ung thư, là an toàn để sử dụng, có sảng khoái và ngọt ngào chỗ ở, và là ba đường thay thế với giá trị phát triển và khỏe mạnh và tự nhiên, sau khi mía đường củ cải. Nó được biết đến như là "thứ ba trên thế giới nguồn đường." GB2760-năm 1996 quy định rằng chất ngọt tự nhiên có thể được sử dụng trong bánh kẹo, bánh, đồ uống, rắn đồ uống, chiên ăn nhẹ, trái cây sấy, trái cây được bảo quản, gia vị, kem mềm và dược phẩm phụ, etc. Tiền sử dụng nên thích hợp theo nhu cầu sản xuất.

Đặc điểm kỹ thuật

MỤC		CHUẨN	QUẢ
Cảm giác Yêu cầu	Màu sắc	Trắng để Ánh sáng màu Vàng	Trắng
Cảm giác Yêu cầu	Nước	Bột hay Pha lê	Bột
Vật lý, và hóa học Chỉ số	Tổng Glycosides %	Ít 95.0	95.32
	PH	4.5-7.0	5.48
	Ash %	Toán 1	0.13
	Độ ẩm %	Toán 6	3.96
	Dẫn(Pb)(mg/kg)	Toán 1	<1
	Thạch tín(mg/kg)	Toán 1	<1
	Tổng(mg/kg)	Toán 200	112
	Ethanol(mg/kg)	Toán 5000	206
Sức khỏe Các chỉ số	Tổng Tấm Đếm	<1000 cfu/g	<1000 cfu/g
	Tổng Men Và Khuôn	<100 cfu/g	<100 cfu/g
	Viêt	Toán 10 cfu /g	<10 cfu /g

Ứng dụng

1.Cỏ ngọt đã làm mới, một hương vị ngọt ngào, và ngọt ngào của nó là về 200-300 lần đó của nó. Nó có một vị hơi đắng ở nồng độ cao, và các vị ngọt không phải là dễ dàng để biến mất trong miệng. Sản phẩm này là gần đến đường số chất ngọt tự nhiên. Như một chất ngọt cho calo thực phẩm, nó cũng có tác dụng hạ huyết áp. Nó thường sử dụng kết hợp với tinh bột mì để thay đổi sự ngọt ngào. Như một đường thay thế, tối đa số lượng thay thế không nên quá 1/3 để tránh dư vị. Theo GB2760-86, nó có thể được sử dụng trong chất lỏng và rắn đồ uống, và số tiền của candy và bánh được dựa trên sản xuất bình thường cần.

2.Cỏ ngọt là một phi calo bắt 300 lần ngọt ngào hơn đường. Nó can thiệp vào transepithelial vận chuyển của p-aminohippuric acid (XEM) bằng cách can thiệp với các cơ khăn hệ thống giao thông. Tại 0.5-1 mm, nó không phải tương tác với bất kỳ cơ khăn vận chuyển (YẾN mạch). Bởi việc nghiên cứu con người tế bào ung thư vú, nó đã được tìm thấy rằng chất ngọt tự nhiên gây ra ROS trung gian quá.

3.Cỏ ngọt là một cách tự nhiên, không calo chất ngọt đó là 300 lần ngọt ngào hơn đường. Nó ức chế transepithelial vận chuyển của para-aminohippurate (XEM) bằng cách can thiệp với các cơ khăn hệ thống giao thông. Tại 0.5-1 mm, nó không có tác với bất kỳ cơ khăn vận chuyển (YẾN mạch).

4.Cỏ ngọt được dùng như là một phẩm chất ngọt, đặc biệt là cao huyết áp, bị tiểu đường, béo phì, bệnh tim, sâu răng, etc.