Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

CAS:31566-31-1
HÌNH C21H42O4
CHERRY,: 358.56
PHÂN:250-705-4
Đồng nghĩa:abracols.l.g;. admul; advawax140; 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate; Monostearin; D01947; Glyceryl monostearate (jp15/thuật); Glycerol Monostearate HPMC

CAS: 31566-31-1

HÌNH C21H42O4

Là gì Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1？

Glyceryl monostearate là một trắng hoặc màu vàng sáp rắn, không mùi và không vị. Tương đối mật là 0.97, và điểm nóng chảy là 56 ~ 58 phút. Glyceryl monostearate hòa tan trong ethanol, nước, chất khoáng, dầu, dầu, dầu, dầu và hữu cơ dung môi, hòa tan trong nước, nhưng có thể được phân tán trong nước nóng nhũ dưới kích động mạnh. Các giám đốc giá trị là 3.8. ADI không giới Hạn (Nolimited, FAO/NGƯỜI, 1994).

Đặc điểm kỹ thuật

Mục	Đặc điểm kỹ thuật
Điểm nóng chảy	78-81 °C
Sôi	410.96°C
Mật độ	0.9700
Chiết	1.4400

Ứng dụng

Glyceryl monostearate là một chất nhũ. Trong các ứng dụng thực phẩm chất phụ gia, sử dụng bánh mì, bánh nướng, bánh ngọt, etc. là người lớn nhất, tiếp theo kem, bơ, kem. Nó được dùng như tá dược dược phẩm cho việc chuẩn bị của trung lập thuốc mỡ. Glyceryl monostearate trong hàng hóa chất được sử dụng để chuẩn bị kem, băng hà món dầu, etc. Nó cũng được dùng như một dung môi cho dầu và sáp, một hút ẩm bột bảo vệ và một đục che nắng. Glycerol và axit phản ứng của glycerol axit ester, có duy nhất ester, hai ester, triester, triester là mỡ, hoàn toàn không có liên khả năng. Nói chung, hỗn hợp của duy nhất ester và hai ester có thể được sử dụng và các sản phẩm với một ester nội dung của về 90% cũng có thể được cất và tinh tế. Các axit có thể sử dụng được stearic axit béo myristic, xóa bỏ, ee, etc. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, hợp axit với stearic là thành phần chính được sử dụng.