Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Стевия CAS 57817-89-7

Cas: 57817-89-7
Молекулярная формула: C38H60O18
Молекулярная масса: 804,88
EINECS: 260-975-5
Синонимы: Гидрат стевиозида; Стевия 95% (из Stevia rebaudiana); Стевиозид (30 мг)

Стевия CAS 57817-89-7
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Что такое Стевия?

Стевия, также известная как стевиозид, stevioside и экстракт стевиозида, является сильным сладким ингредиентом, содержащимся в стевии (stevia rebaudinanbertoni). Его извлекают из листьев и очищают. Стевиозид представляет собой бесцветный кристалл, сладость которого в 200-300 раз превышает сладость сахарозы, с легким привкусом ментола и небольшой терпкостью. Он обладает высокой термостойкостью и нелегко разлагается. Большое количество тестов доказало, что стевиозид не имеет токсичных побочных эффектов, не является канцерогеном, безопасен в использовании, обладает освежающими и сладкими свойствами и является третьим заменителем сахарозы по ценности для развития, полезным и натуральным после сахарного тростника и свекловичного сахара. Он известен как “третий в мире источник сахара”. GB2760-1996 предусматривает, что стевиозид может использоваться в конфетах, тортах, напитках, твердых напитках, жареных закусках, цукатах, консервированных фруктах, приправах, мягком мороженом, фармацевтических вспомогательных веществах и т.д. Используемое количество должно соответствовать производственным потребностям.

Спецификация

ПРЕДМЕТ СТАНДАРТНЫЙ Результат
Сенсорный
Требования
Цвет От Белого до Светло-желтого Белый
Состояние Порошок или кристалл Порошок
Физические и химические показатели Общее Количество Гликозидов % ≥95.0 95.32
РН 4.5-7.0 5.48
Пепел % ≤1 0.13
Влажность % ≤6 3.96
Свинец (Pb) (мг/кг) ≤1 <1
Мышьяк (мг/кг) ≤1 <1
Метанол (мг/кг) ≤200 112
Этанол (мг/кг) ≤5000 206
Здравоохранение
Индикаторы
Общее Количество тарелок <1000 cfu/g <1000 cfu/g
Всего Дрожжей и Плесени <100 cfu/g <100 cfu/g
Кишечная палочка ≤10 кое / г <10 cfu /g

Применение

1. Стевия обладает освежающим сладким вкусом, а ее сладость примерно в 200-300 раз выше, чем у сахарозы. В высоких концентрациях он имеет слегка горьковатый привкус, и сладость нелегко растворить во рту. Этот продукт наиболее близок к сахарозе среди натуральных подсластителей. В качестве подсластителя для калорийных продуктов он также обладает гипотензивным действием. Его часто используют в сочетании с цитратом натрия для изменения сладости. В качестве заменителя сахарозы максимальное количество заменителя не должно превышать 1/3, чтобы избежать послевкусия. Согласно стандарту GB2760-86, его можно использовать в жидких и твердых напитках, а количество конфет и тортов зависит от обычных производственных потребностей.

2. Стевия - это некалорийный натуральный подсластитель, который в 300 раз слаще сахарозы. Он нарушает трансэпителиальный транспорт п-аминогиппуровой кислоты (ПАУ), вмешиваясь в систему переноса органических анионов. При толщине 0,5-1 мм он не взаимодействует ни с каким переносчиком органических анионов (OAT). При изучении клеток рака молочной железы человека было обнаружено, что стевиозид индуцирует АФК-опосредованный апоптоз.

3. Стевия - натуральный некалорийный подсластитель, который в 300 раз слаще сахарозы. Он ингибирует трансэпителиальный транспорт парааминогиппурата (ПАУ), вмешиваясь в систему переноса органических анионов. При толщине 0,5-1 мм он не взаимодействует ни с каким переносчиком органических анионов (OAT).

4. Стевия используется в качестве пищевого подсластителя, особенно при гипертонии, диабете, ожирении, заболеваниях сердца, кариесе зубов и т.д.

Упаковка

25 кг / барабан или по индивидуальному заказу в соответствии с требованиями заказчика

stevia CAS57817-89-7-packing

Стевия CAS 57817-89-7
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Заполните поле
Заполните поле
Заполните поле
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Вам также может понравиться