Дистеарат глицерина CAS 1323-83-7

CAS: 1323-83-7
Молекулярная формула: C39H76O5
Молекулярный вес: 625,02
EINECS: 215-359-0
Синонимы: дистеарин (c18:0); Локсиол VP 1206; Никкол DGS 80; Прецирол ATO; Диглицерид стеариновой кислоты; Диглицерид стеариновой кислоты

CAS: 1323-83-7

МФ: C39H76O5

Что такое дистеарат глицерина CAS 1323-83-7？

Дистеарат глицерина представляет собой белый воскообразный лист или гранулированное твердое вещество, которое диспергируется в воде из-за сильных колебаний при смешивании с горячей водой. Дистеарат глицерина почти нерастворим в воде, растворим в дихлорметане и частично растворим в горячем этаноле (96%).

Спецификация

Предмет	Спецификация
Температура плавления	72-74 °C
Условия хранения	-20°C
ЛогП	15.997 (est)
Диэлектрическая проницаемость	3.3（78℃）

Применение

Дистеарат глицерина - пищевой эмульгатор и добавка. Эмульгатор, используемый в косметике и мазях. Дистеарат глицерина может использоваться в качестве диспергатора и эмульгатора в пищевой промышленности. Дистеарат глицерина используется для производства хлеба с высоким содержанием жира, который может не только увеличить эластичность и объем хлеба, но и улучшить вкус хлеба, улучшить вкусовые качества, замедлить скорость застывания и продлить срок хранения. Дистеарат глицерина при употреблении в пищу, в отличие от жира, будет накапливаться в организме, поэтому добавление двойного глицерина в пищу для замены обычного пищевого жира, не только не влияет на аппетит, но и может препятствовать увеличению веса, следовательно, вы можете добавить маргарин, торты, шоколад с эффектом похудения.