RU 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
NL 
CAS: 9001-37-0
EINECS: 232-601-0
Синонимы: нотатин; оксидазеглюкоза; 1.1.3.4; БЕТА-D-ГЛЮКОЗА: ОКСИГЕН1-ОКСИДОРЕДУКТАЗА; БЕТА-D-ГЛЮКОЗА: ОКСИГЕН1-ОКСИДОРЕДУКТАЗНЫЙ ТИП II; БЕТА-D-ГЛЮКОЗА: ОКСИГЕН1-ОКСИДОРЕДУКТАЗНЫЙ ТИП II; БЕТА-D-ГЛЮКОЗА: ОКСИГЕН1-ОКСИДОРЕДУКТАЗНЫЙ ТИП Iii; БЕТА-D-ГЛЮКОЗА: ОКСИГЕН1-ОКСИДОРЕДУКТАЗНЫЙ ТИП V; БЕТА-D-ГЛЮКОЗА: ОКСИГЕН1-ОКСИДОРЕДУКТАЗНЫЙ ТИП V
Что такое глюкозооксидаза CAS 9001-37-0？
Глюкозооксидаза - это фермент, содержащийся в плесневых грибах, таких как Penicilliumnotatum и мед. Он может катализировать реакцию D-глюкозы + O2D-глюконовой кислоты (δ-лактон) + H2O2. EC1.1.3.4. Ферменты, специфичные для Penicillium penicillium (p.natatum), привлекли внимание своими очевидными антибактериальными свойствами. Следовательно, существует также название глюкозооксидазы (нотатин), и теперь ясно, что антибактериальное свойство обусловлено стерилизационными характеристиками H2O2, образующегося в результате реакции. Очищенный продукт содержит 2 молекулы FAD, в качестве акцептора электронов, помимо O2, может также вступать в реакцию с 2,6, дихлорфенолом, индофенолом. Этот фермент специфичен к глюкозе.
Спецификация
| Предмет | Спецификация |
| Плотность | 1,00 г/мЛ при 20 °C |
| Давление пара | 0,004Па при 25 ℃ |
| РН | 4.5 |
| ЛогП | -1.3 при 20℃ |
| Условия хранения | -20°C |
Применение
Глюкозооксидазу можно использовать в качестве антиоксиданта, красителя, консерванта и ферментного препарата. Придает жесткость муке. Увеличивает прочность клейковины. Улучшает пластичность теста и объем хлеба. Использование глюкозооксидазы может удалять кислород из продуктов питания и контейнеров, чтобы эффективно предотвращать порчу продуктов питания, поэтому ее можно использовать при упаковке чая, мороженого, сухого молока, пива, фруктового вина и других напитков. Глюкозооксидаза - это экологически чистое биологическое средство для защиты пищевых продуктов, очищенное микробиологической ферментацией и самой передовой технологией очистки, которое не токсично и не имеет побочных эффектов. Он может удалять растворенный кислород из пищевых продуктов, играть роль консервации, защиты цвета, предотвращения потемнения, защиты витамина С и продления периода отчетности о качестве пищевых продуктов.
Упаковка
25 кг / барабан или в соответствии с требованиями заказчика.
Связанные ключевые слова
GOX ТИПА VII, GOX ТИПА X-S, ГЛЮКОЗООКСИДАЗА ТИПА II, ГЛЮКОЗООКСИДАЗА ТИПА II-S, ГЛЮКОЗООКСИДАЗА ТИПА VII.
