2-Этил-3-метилпиразин CAS 15707-23-0

Name: 2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0 - Chemical Supplier Unilong
Brand: Daily Chemicals

CAS: 15707-23-0
Молекулярная формула: C7H10N2
Молекулярный вес: 122,17
EINECS: 239-799-8

Синонимы: 2-этил-3-метил-пиразин; Пиразин, 3-этил-2-метил; 2-ЭТИЛ-3-МЕТИЛПИРАЗИН; 2-МЕТИЛ-3-ЭТИЛПИРАЗИН; 3-ЭТИЛ-2-МЕТИЛПИРАЗИН; 3-МЕТИЛ-2-ЭТИЛПИРАЗИН; ЭТИЛ-3-МЕТИЛПИРАЗИН, 2-; НОМЕР FEMA 3155; FEMA 3155

Что такое 2-этил-3-метилпиразин CAS 15707-23-0？

2-Этил-3-метилпиридин представляет собой бесцветную или бледно-желтую жидкость. Сильный аромат сырого картофеля, арахиса и шоколада. Растворим в воде и органических растворителях. Температура кипения 57 ℃ (1333Па).

Спецификация

Предмет	Спецификация
Условия хранения	Запечатывается в сухом месте при комнатной температуре
Плотность	0,987 г/мЛ при 25 °C
Температура кипения	57 °C10 мм рт. ст. (лит.)
пКа	1,94±0,10 (прогнозируемый)
МВТ	122.17
Растворимость	умеренно растворимый

Применение

2-Этил-3-метилпиразин - разрешенная к употреблению пищевая специя. В основном его используют для приготовления эссенций, таких как арахис и шоколад. Используется для смешивания пищевой эссенции со вкусом арахиса, орехов, какао и цветов кукурузы. Концентрация в готовом ароматизированном продукте составляет около 3 мг / кг.