CAS: 15707-23-0
Molecular Formula: C7H10N2
Molecular Weight: 122.17
EINECS: 239-799-8
Synonyms: 2-ethyl-3-methyl-pyrazin; Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl; 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE; 3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE; 3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE; ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-; FEMA NUMBER 3155; FEMA 3155
2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0 is a colorless or pale yellow liquid. Strong aroma of raw potatoes, peanuts, and chocolate. Soluble in water and organic solvents. Boiling point 57 ℃ (1333Pa).
| Предмет | Спецификация |
| Условия хранения | Запечатывается в сухом месте при комнатной температуре |
| Плотность | 0,987 г/мЛ при 25 °C |
| Температура кипения | 57 °C10 мм рт. ст. (лит.) |
| пКа | 1,94±0,10 (прогнозируемый) |
| МВТ | 122.17 |
| Растворимость | умеренно растворимый |
2-Этил-3-метилпиразин - разрешенная к употреблению пищевая специя. В основном его используют для приготовления эссенций, таких как арахис и шоколад. Используется для смешивания пищевой эссенции со вкусом арахиса, орехов, какао и цветов кукурузы. Концентрация в готовом ароматизированном продукте составляет около 3 мг / кг.
Обычно упаковывается в 25 кг / барабан, а также может быть выполнена индивидуальная упаковка.
RU 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
NL 
