Гороховый протеин CAS 222400-29-5

Что такое Гороховый протеин CAS 222400-29-5？

Гороховый белок имеет растворимость белка, близкую к 0 в области изоэлектрической точки (pH 4,0 ~ 6,0), и его растворимость быстро возрастает в нейтральных, щелочных и чрезвычайно кислых условиях (pH 2,0, pH 3,0). Среди них растворимость глобулина достигает 80%, что значительно выше, чем у изолированного белка (PPI).

Спецификация

Применение

Благодаря своим хорошим функциональным характеристикам, таким как растворимость, водопоглощение, эмульгирование, пенообразование и гелеобразование, гороховый белок может использоваться в качестве пищевой добавки для переработки мяса, питания для отдыха и т.д., И играет важную роль в улучшении качества продукта и структуры питательных веществ.

Упаковка

Обычно упаковывается в 25 кг / барабан, а также может быть выполнена индивидуальная упаковка.