Ethyl vanillin CAS 121-32-4

CAS:121-32-4
MF:C9H10O3
EINECS:204-464-7
Zuiverheid:99% Min
Other Names:Ethyl vanillin

What is of Ethyl vanillin with CAS 121-32-4? A member of the class of benzaldehydes that is vanillin in which the methoxy group is replaced by an ethoxy group.

Beschrijving

Uiterlijk	Wit tot geel kristallijn poeder of aciculair crystal
Assay(GC)	99.0% Min.
Verlies bij drogen	0.5% Max.
Zware metalen	0.001% Max.
Arseen	0.0003% Max.
Gloeirest	0.1% Max.

Toepassing

Ethyl Vanilline, wordt gebruikt als een flavorant, dat is ongeveer drie keer zo machtig zoals vanilline (V097500) en kan gebruikt worden in de productie van chocolade. Het heeft ook aangetoond te hebben antioxidatieve eigenschappen.