CAS:7681-93-8
Formula molecolare:C33H47NO13
Peso Molecolare:665.73
EINECS:231-683-5
Sinonimi:NATAMICINA; PIMAFUCIN; PIMARICIN; PIMARICIN, STREPTOMYCES ; CHATTANOOGENSIS; antibiotica-5283; pimarizin; tennecetin; pimafucin (pimaricin del 2,5%, acqua sterile suspen; Pimafucin (Pimaricin 2,5% di acqua sterile sospensione)
La natamicina è quasi inodore bianco al giallo crema polvere cristallina, e la sua forma cristallina è molto stabile. La solubilità in acqua e la maggior parte dei solventi organici è molto bassa. A temperatura ambiente, 1 litro di acqua pura può sciogliere circa 50 mg, e una bassa solubilità è molto adatto per il trattamento di superficie di prodotti alimentari.
| Voce | Specifica |
| Condizioni di conservazione | Conservare in luogo buio,in atmosfera Inerte,2-8°C |
| SOLUBILE | 0.41 g/L(21 ° C) |
| Punto di fusione | 2000C (dic) |
| refractivity | 1.5960 (stima) |
| punto di infiammabilità. | >110°c(230°F) |
| purezza | 99% |
La natamicina è un buon antimicotico effetto quando è utilizzato in alimenti superfici che sono esposte alla crescita di muffe e esposto all'aria. Utilizzato per la fermentazione del formaggio, può inibire selettivamente la riproduzione di muffa e permettono ai batteri di crescere e di metabolizzare normalmente.
Di solito confezionati in 25kg/drum,e può anche essere personalizzato pacchetto.
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