CAS: 15707-23-0
Molecular Formula: C7H10N2
Molecular Weight: 122.17
EINECS: 239-799-8
Synonyms: 2-ethyl-3-methyl-pyrazin; Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl; 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE; 3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE; 3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE; ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-; FEMA NUMBER 3155; FEMA 3155
2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0 is a colorless or pale yellow liquid. Strong aroma of raw potatoes, peanuts, and chocolate. Soluble in water and organic solvents. Boiling point 57 ℃ (1333Pa).
| Voce | Specifica |
| Condizioni di conservazione | Sigillati in luogo asciutto,Temperatura ambiente |
| Densità | 0.987 g/mL a 25 °C |
| Punto di ebollizione | 57 °C10 mm Hg(lit.) |
| pKa | Di 1,94±0.10(Previsto) |
| MW | 122.17 |
| Solubilità | poco solubile |
2-Etil-3-methylpyrazine è commestibile spezie possono essere utilizzati. È usato principalmente per preparare essenza come arachidi e cioccolato. È usato per il mix di arachidi, noci, cacao e mais fiore sapore commestibili essenza. La concentrazione nel finale aromatizzati cibo è di circa 3 mg/kg.
Di solito confezionati in 25kg/drum,e può anche essere personalizzato pacchetto.
IT 
EN 
ZH 
DE 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
VI 
NL 
RU 
