What is 2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0?
2-Ethyl-3-methylpyridine is a colorless or pale yellow liquid. Strong aroma of raw potatoes, peanuts, and chocolate. Soluble in water and organic solvents. Boiling point 57 ℃ (1333Pa).
Specifica
Voce |
Specifica |
Condizioni di conservazione |
Sigillati in luogo asciutto,Temperatura ambiente |
Densità |
0.987 g/mL at 25 °C |
Punto di ebollizione |
57 °C10 mm Hg(lit.) |
pKa |
1.94±0.10(Predicted) |
MW |
122.17 |
Solubilità |
poco solubile |
Applicazione
2-Ethyl-3-methylpyrazine is an edible spice allowed to be used. It is mainly used to prepare essence such as peanuts and chocolate. It is used to mix peanut, nut, cocoa and corn flower flavor edible essence. The concentration in the final flavored food is about 3mg/kg.
Imballaggio
Di solito confezionati in 25kg/drum,e può anche essere personalizzato pacchetto.