CAS:7558-80-7
Formula molecolare:H3O4P.Na
Peso Molecolare:119.977
EINECS:231-449-2
Sinonimi:MONOSODIUMPHOSPHATE(BULK;SODIUMPHOSPHATEMONOBASIC,ANIDRO,FCC(BULK; NATRIUMDIHYDROGENPHOSPHATE; SODIUMDIHYDROPHOSPHATE; MONOSODIUMMONOPHOSPHATE; MONO FOSFATO di SODIO, ALIMENTARE; MONO FOSFATO di SODIO, di livello INDUSTRIALE
Sodium phosphate monobasic è un cristallino incolore o polvere cristallina bianca, inodore e facilmente solubile in acqua. La sua soluzione acquosa è acida e quasi insolubile in etanolo. Quando riscaldato, perde la sua acqua cristallina e si decompone in acido di sodio, pirofosfato (Na3H2P2O7). Comunemente utilizzato nella fermentazione del settore per regolare l'acidità e l'alcalinità, è spesso usato in combinazione con disodio idrogeno fosfato come un alimento di qualità di ammendante nell'industria di trasformazione alimentare. Come migliorare la stabilità termica dei prodotti lattiero-caseari, rendendo regolatori di pH e di leganti per prodotti a base di pesce, etc.
| Voce | Specifica |
| Pressione di vapore | 0Pa a 20℃ |
| Densità | 1,40 g/mL a 20 °C |
| SOLUBILE | Solubile in acqua |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (a 25℃) |
| PH | 4.0 – 4.5 (25℃, 50 g/L in acqua) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0.025 λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
Sodium phosphate monobasic ha una vasta gamma di applicazioni e può essere utilizzato come materia prima per la produzione di sodio, esametafosfato di sodio e pirofosfato; può anche essere utilizzato per produrre la pelle e l'acqua della caldaia di trattamento; in qualità di ammendante e il lievito in polvere, è usato come un agente di buffering e di fermentazione polvere di materie prime nel settore alimentare e fermentazione industrie; è anche usato come additivo alimentare, detergenti, e tintura di assistente
Di solito confezionati in 25kg/drum,e può anche essere personalizzato pacchetto.
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