Proteina di pisello CAS 222400-29-5

Che cosa è la Proteina di Pisello CAS 222400-29-5？

Proteina di pisello ha una solubilità della proteina vicino a 0 nel punto isoelettrico regione (pH 4.0~6.0), e la sua solubilità aumenta rapidamente sotto neutro-alcalino ed estremamente condizioni acide (pH 2.0, pH 3.0). Tra di loro, la solubilità di globulina è alto come 80%, significativamente superiore a quello dell'isolato di proteina (PPI).

Specifica

Applicazione

Grazie alle sue buone caratteristiche funzionali, quali solubilità, assorbimento d'acqua, emulsione, la formazione di schiuma e la formazione di gel, Proteina di Pisello può essere utilizzato come additivo alimentare per la lavorazione della carne, del tempo libero cibo, ecc.... e gioca un ruolo nel migliorare la qualità dei prodotti nutrizionali e per la struttura.

Imballaggio

Di solito confezionati in 25kg/drum,e può anche essere personalizzato pacchetto.