2-Etil-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0

CAS:15707-23-0
Formula molecolare:C7H10N2
Peso Molecolare:122.17
EINECS:239-799-8

Sinonimi:2-etil-3-metil-pirazina; Pirazina, 3-etil-2-metil; 2-ETIL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METIL-3-ETHYLPYRAZINE; 3-ETIL-2-METHYLPYRAZINE; 3-METIL-2-ETHYLPYRAZINE; ETIL-3-METHYLPYRAZINE,2-; FEMA NUMERO 3155; FEMA 3155

Che cosa è di 2-Etil-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0？

2-Etil-3-metilpiridina è un liquido incolore o giallo chiaro. Forte aroma di materie prime, patate, arachidi e cioccolato. Solubile in acqua e in solventi organici. Punto di ebollizione 57 ℃ (1333Pa).

Specifica

Voce	Specifica
Condizioni di conservazione	Sigillati in luogo asciutto,Temperatura ambiente
Densità	0.987 g/mL a 25 °C
Punto di ebollizione	57 °C10 mm Hg(lit.)
pKa	Di 1,94±0.10(Previsto)
MW	122.17
Solubilità	poco solubile

Applicazione

2-Etil-3-methylpyrazine è commestibile spezie possono essere utilizzati. È usato principalmente per preparare essenza come arachidi e cioccolato. È usato per il mix di arachidi, noci, cacao e mais fiore sapore commestibili essenza. La concentrazione nel finale aromatizzati cibo è di circa 3 mg/kg.