che cosa è di 2-Methoxybenzaldehyde con CAS 135-02-4?
o-Methoxybenzaldehyde ha un debole, dolce, odore floreale. Si fonde bene con la cassia. È una delle spezie, come sapore, molto amaro al di sopra dei 30 – 40 ppm. Può essere preparato da salicilaldeide e dimetil solfato debole in soluzione alcalina.