CAS:117-39-5
Fórmula Molecular:C15H10O7
Peso Molecular:302.24
EINECS:204-187-1
Sinónimos:LABOTEST-BB LT00455149; IC NO 75670; XANTHAURINE; QUERCETOL; 2-(3,4-DIHIDROXIFENIL)-3,5,7-TRIHYDROXY-4H-1-BENZOPIRAN-4-ona; 3,3',4',5,6-PENTA-HIDROXI-FLAVONA; AKO NCG1-0081; 2-(3,4-dihidroxifenil)-3,5,7-trihydroxy-4h-1-benzopiran-4 -; 3,5,7,3',4'-pentahydroxyflavone; 3',4',5,7-tetrahydroxyflavan-3-ol
La quercetina aguja amarilla en forma de polvo cristalino. Para la estabilidad térmica, la temperatura de descomposición es de 314 ℃. Puede mejorar la resistencia a la luz de los pigmentos de los alimentos y prevenir los cambios en el aroma de los alimentos. Cambiará de color cuando se enfrentan a los iones metálicos. Ligeramente soluble en agua, fácilmente soluble en soluciones acuosas alcalinas. La quercetina y sus derivados son los flavonoides presentes en varias verduras y frutas.
| Elemento | Especificación |
| Condiciones de almacenamiento | La Temperatura De La Habitación |
| Densidad | 1.3616 (estimación aproximada) |
| Punto de fusión | 316.5 °C |
| la pKa | 6.31±0.40(Prevista) |
| MW | 302.24 |
| Punto de ebullición | 363.28°C (estimación aproximada) |
La quercetina, como el más común compuesto flavonoide, tiene varias actividades biológicas y puede resistir la oxidación, jugando un papel importante en el tratamiento clínico de cáncer y de enfermedades cardiovasculares. La quercetina no sólo participa en in vitro de la actividad antioxidante y puede inhibir el daño oxidativo del ADN, sino que también protege los tejidos del daño oxidativo mediante la reducción de la concentración de peróxido en vivo.
Por lo general lleno en 25kg/drum,y también se pueden hacer paquetes personalizados.
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