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Hidroxipropil almidón CAS 9049-76-7

CAS:9049-76-7
Fórmula Molecular:C24H42O21
Peso Molecular:666.57768
Sinónimos:Starchhydroxypropylated; Starch2-hydroxypropylether; Hydroxypropylstarchether; HYDROXYPROPYLSTARCH; 2-hydroxypropylstarch; Hydroxypropylstrke; Almidón,hydroxypropylether

¿Qué es Hidroxipropil almidón CAS 9049-76-7？

Hidroxipropil almidón éter es un blanco (sin color) de polvo con buena fluidez, buena solubilidad en agua, y su solución acuosa es transparente e incoloro y tiene buena estabilidad. Es estable para el ácido y la base, su temperatura es menor que la de la original del almidón, y de sus térmica viscosidad es más estable que la de la original de almidón. Mezclado con sal de mesa y la sacarosa no tuvo ningún efecto sobre la viscosidad. Después de etherification, la fusión del hielo de la estabilidad y la transparencia se han mejorado.

Especificación

Elemento	Especificación
Transmitancia (%)	≥ 80
La Fuerza del Gel (g/cm2)	>900
Cenizas (%)	<12
El Alcohol isopropílico (mg/kg)	≤750
pH	6.0- 8.0

Aplicación

Hidroxipropil almidón se utiliza como espesante, emulsionante y el cuaderno. Hidroxipropil almidón utilizado en salsa de carne, salsa de soja, el relleno de carne, comida fría, leche, etc., pueden hacer que la superficie suave y gruesa, sin estructura granular.