La glucosa oxidasa CAS 9001-37-0

¿Qué es la Glucosa oxidasa CAS 9001-37-0？

La glucosa oxidasa es una enzima que se encuentra en los moldes tales como Penicilliumnotatum y miel. Que puede catalizar la reacción de D-glucosa + O2D-ácido glucónico (delta-lactona) +H2O2. CE1.1.3.4. Las enzimas específicas para Penicillium penicillium (p.natatum) han atraído la atención por su aparente propiedades antibacterianas. Por lo tanto, también es el nombre de la glucosa oxidasa (notatin), y ahora está claro que la propiedad antibacteriana se debe a la esterilización de las características de H2O2 generado por la reacción. El producto purificado contiene 2 moléculas de MODA, como un aceptor de electrones, además de la de O2, también pueden reaccionar con los 2, 6, diclorofenol, indophenol. Esta enzima es específica para la glucosa.

Especificación

Aplicación

La glucosa oxidasa puede ser utilizado como antioxidante, protector de color, conservante y preparación de enzima. La harina de refuerzo. El aumento de la fuerza del gluten. Mejorar la masa de la ductilidad y el volumen del pan. El uso de la glucosa oxidasa puede eliminar el oxígeno en los alimentos y envases, así como para prevenir eficazmente el deterioro de los alimentos, por lo que puede ser utilizado en el envasado de té, helados, leche en polvo, cerveza, vinos de frutas y otros productos de bebidas. La glucosa oxidasa es de un verde biológica de los alimentos agente de seguros purificada por la fermentación microbiana y la más avanzada tecnología de purificación, que no es tóxico y no tiene efectos secundarios. Se puede eliminar el oxígeno disuelto en la comida, jugar el papel de la conservación, protección del color, anti-browning, de protección de vitamina C, y la extensión de la calidad de la comida período de presentación de informes.

Embalaje

25kg/drum o según los requisitos de cliente.

Palabras clave relacionadas

GOX TIPO VII,GOX TIPO X-S,LA GLUCOSA OXIDASA TIPO II,LA GLUCOSA OXIDASA TIPO II-S,LA GLUCOSA OXIDASA TIPO VII.