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CAS:9001-37-0
EINECS:232-601-0
Sinónimos:notatin; oxidaseglucose; 1.1.3.4;BETA-D-GLUCOSA:OXYGEN1-OXIDORREDUCTASA; BETA-D-GLUCOSA:OXYGEN1-OXIDOREDUCTASETYPEII; BETA-D-GLUCOSA:OXYGEN1-OXIDOREDUCTASETYPEII-S; BETA-D-GLUCOSA:OXYGEN1-OXIDOREDUCTASETYPEVII; BETA-D-GLUCOSA:OXYGEN1-OXIDOREDUCTASETYPEX-S
¿Qué es la Glucosa oxidasa CAS 9001-37-0？
La glucosa oxidasa es una enzima que se encuentra en los moldes tales como Penicilliumnotatum y miel. Que puede catalizar la reacción de D-glucosa + O2D-ácido glucónico (delta-lactona) +H2O2. CE1.1.3.4. Las enzimas específicas para Penicillium penicillium (p.natatum) han atraído la atención por su aparente propiedades antibacterianas. Por lo tanto, también es el nombre de la glucosa oxidasa (notatin), y ahora está claro que la propiedad antibacteriana se debe a la esterilización de las características de H2O2 generado por la reacción. El producto purificado contiene 2 moléculas de MODA, como un aceptor de electrones, además de la de O2, también pueden reaccionar con los 2, 6, diclorofenol, indophenol. Esta enzima es específica para la glucosa.
Especificación
| Elemento | Especificación |
| Densidad | 1,00 g/mL a 20 °C |
| Presión de Vapor | 0.004 Pa a 25℃ |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1.3 en 20℃ |
| Condiciones de almacenamiento | -20°C |
Aplicación
La glucosa oxidasa puede ser utilizado como antioxidante, protector de color, conservante y preparación de enzima. La harina de refuerzo. El aumento de la fuerza del gluten. Mejorar la masa de la ductilidad y el volumen del pan. El uso de la glucosa oxidasa puede eliminar el oxígeno en los alimentos y envases, así como para prevenir eficazmente el deterioro de los alimentos, por lo que puede ser utilizado en el envasado de té, helados, leche en polvo, cerveza, vinos de frutas y otros productos de bebidas. La glucosa oxidasa es de un verde biológica de los alimentos agente de seguros purificada por la fermentación microbiana y la más avanzada tecnología de purificación, que no es tóxico y no tiene efectos secundarios. Se puede eliminar el oxígeno disuelto en la comida, jugar el papel de la conservación, protección del color, anti-browning, de protección de vitamina C, y la extensión de la calidad de la comida período de presentación de informes.
Embalaje
25kg/drum o según los requisitos de cliente.
Palabras clave relacionadas
GOX TIPO VII,GOX TIPO X-S,LA GLUCOSA OXIDASA TIPO II,LA GLUCOSA OXIDASA TIPO II-S,LA GLUCOSA OXIDASA TIPO VII.
