Ethyl vanillin CAS 121-32-4

CAS:121-32-4
MF:C9H10O3
EINECS:204-464-7
Reinheit:99% Min
Andere Namen:Ethyl vanillin

CAS: 121-32-4

MF: C9H10O3

What is of Ethyl vanillin with CAS 121-32-4? Ein Mitglied der Klasse des benzaldehydes, das vanillin in der die methoxy-Gruppe ersetzt wird durch eine ethoxy-Gruppe.

Beschreibung

Aussehen	Weißes bis gelbes kristallines Pulver oder nadelförmigen Kristall
Assay(GC)	99.0% Min.
Verlust auf Trocknung	0.5% Max.
Schwermetalle	0.001% Max.
Arsen	0.0003% Max.
Rückstand auf Zündung	0.1% Max.

Anwendung

Ethyl Vanillin, wird als flavorant, die etwa drei mal so stark wie das vanillin (V097500) und können verwendet werden in die Herstellung von Schokolade. Es hat sich auch gezeigt zu haben antioxidative Eigenschaften.