CAS:7681-93-8
Molekulare Formel:C33H47NO13
Molekulare Gewicht:665.73
EINECS:231-683-5
Synonyme:NATAMYCIN; PIMAFUCIN; PIMARICIN; PIMARICIN, STREPTOMYCES ; CHATTANOOGENSIS; Antibiotika-5283; pimarizin; tennecetin; pimafucin (pimaricin bei 2,5% sterile Wasser-Suspension; Pimafucin (Pimaricin in einem 2,5% steril-Wasser-suspension)
Natamycin ist ein fast geruchloses weiß bis cremig gelb kristallines Pulver und in kristalliner form ist sehr stabil. Die Löslichkeit in Wasser und den meisten organischen Lösungsmitteln ist sehr niedrig. Bei Raumtemperatur, 1 liter reines Wasser auflösen kann etwa 50mg und niedrige Löslichkeit ist sehr gut geeignet für Oberfläche Behandlung von Lebensmitteln.
| Element | Spezifikation |
| Lagerung Bedingungen | Halten in dunklen Ort,Inerten Atmosphäre,2-8°C |
| LÖSLICH | 0.41 g/L(21 ºC) |
| Schmelzpunkt | 2000C (dec) |
| refractivity | 1.5960 (Schätzung) |
| Flammpunkt | >110°C(230°F) |
| Reinheit | 99% |
Natamycin hat eine gute antimykotische Wirkung, wenn verwendet auf Essen Oberflächen, die sind anfällig für Schimmelbildung und Luft ausgesetzt werden. Verwendet für die Vergärung Käse, es kann selektiv hemmen die Vermehrung von Schimmel und Bakterien zu wachsen und zu verstoffwechseln normalerweise.
Normalerweise verpackt in 25 kg/Trommel,und kann auch tun benutzerdefinierte Paket.
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