CAS: 15707-23-0
Molecular Formula: C7H10N2
Molecular Weight: 122.17
EINECS: 239-799-8
Synonyms: 2-ethyl-3-methyl-pyrazin; Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl; 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE; 2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE; 3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE; 3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE; ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-; FEMA NUMBER 3155; FEMA 3155
2-Ethyl-3-methylpyrazine CAS 15707-23-0 is a colorless or pale yellow liquid. Strong aroma of raw potatoes, peanuts, and chocolate. Soluble in water and organic solvents. Boiling point 57 ℃ (1333Pa).
| Element | Spezifikation |
| Lagerung Bedingungen | Versiegelt, trocken,Raumtemperatur |
| Dichte | 0.987 g/mL bei 25 °C |
| Siedepunkt | 57 °C10 mm Hg(lit.) |
| pKa | 1.94 von±0,10(Vorhergesagt) |
| MW | 122.17 |
| Solubility | sparingly soluble |
2-Ethyl-3-methylpyrazine ist eine essbare spice dürfen verwendet werden. Es wird hauptsächlich verwendet, um vorbereiten Wesen wie Erdnüsse und Schokolade. Es ist verwendet zu mischen, Erdnuss -, Nuss -, Kakao-und mais-Blume Geschmack essbare Essenz. Die Konzentration in der endgültigen gewürzte Nahrung ist über 3 mg/kg.
Normalerweise verpackt in 25 kg/Trommel,und kann auch tun benutzerdefinierte Paket.
DE 
EN 
ZH 
ES 
KO 
PT 
FR 
TH 
AR 
IT 
VI 
NL 
RU 
